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關東煮茶碗蒸

 

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材料 2人份

 

關東煮 80g
蛋   1顆
高湯  150cc

 

作法

 

1、將關東煮的食材,切成易入口大小。
  * 這次用的是竹輪、炸魚餅、白蘿蔔。

 

2、打蛋入碗,用立著的筷子,輕輕的混合攪拌;
  儘量別打出泡泡來。

 

3、蛋打好後,再加入關東的湯,再用濾網過濾。

 

4、將切好的材料,放入碗中,再倒入過濾好的蛋液。

 

5、在沸騰的蒸鍋中,放入茶碗,蓋上蓋子,
  中火蒸3~4分鐘;再開蓋夾根筷子,
  小火蒸12~15分鐘,即可。

 

じゃ、

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