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短時間!好吃的日式東坡肉

↑　有興趣的　可以點擊料理名稱
　　進網站看影片喲!!!
　　作法的地方，有分開的小短片可看!!!
　　如果有不懂的地方，可以看影片學習!!!
　　這個日本網站也有app可以下載喲!!!
　　一起學做料理吧!!!

　　這食譜已抄下，打算找時間來做了!!!!

　　因為不喜歡吃葱，打算用高麗菜絲代替，感覺更吸引我了!!!

材料　２人份

飯　　　　２碗份
豬五花肉　３００ｇ
葱　　　　１０ｃｍ
沙拉油　　半大匙
紅薑　　　適量
黃芥末醬　適量

調味料

酒　　　　２大匙
味醂　　　２大匙
砂糖　　　１大匙
醬油　　　３大匙
薑末　　　１小匙
水　　　　３００ｃｃ

勾芡料

水　　　　１大匙
片栗粉　　１小匙

作法

１、豬肉切成１ｃｍ大小的角塊。
　　葱對半切後，再斜切成細絲，
　　浸水中１０分鐘，去除水份備用。

　　＊　將葱絲放入水中，稍微用手輕輕揉洗
　　　　可以去除辣味，口感也比較脆一點。

２、鍋中熱油，用中火煮至豬肉上色，
　　再用紙巾吸除多餘的油份。

３、再鍋中加入調味料，一起煮，記得要撈出浮渣。

４、在鍋中放入吸油紙，蓋鍋蓋，小火煮１０分鐘。
　　煮至湯汁剩１／３左右，再加勾芡。

５、飯盛入碗中，放上青葱，再將煮好的東坡肉放上
　　用紅薑片與黃芥末點綴，即可食用。

じゃ、