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材料 ２人人份
苦瓜 １根
紅（黃）椒 １／４個
木綿豆腐 半丁
豬五花薄片 １００ｇ
泡菜 １００ｇ
沙拉油 １大匙
塩 少許
胡椒 少許
醬油 少許
作法
１．苦瓜對半切，用湯匙刮除種子，切薄片。
２．紅（黃）椒去除種子，切薄片。
３．豬五花薄片，切成４公分大小。
４．木綿豆腐，去除水份。
５．鍋中放入沙拉油，先炒豬肉，
再依序加入苦瓜、紅（黃）椒、豆腐、泡菜
炒至材料熟透後，用塩、胡椒、醬油調味即可。
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