美妙夢幻的空間

材料　易製作份量

洋葱　　　１粒
茄子　　　１根
薑　　　　１片
紅椒　　　半顆
蕃茄　　　１粒
秋葵　　　６根
小茴香粉　半小匙
紅蘿蔔　　半根
馬鈴薯　　２顆
香菜粉　　半小匙
橄欖油　　１大匙
熱水　　　６００～７００ｍｌ
沙拉油　　４大匙
咖哩塊　　１００ｇ

作法

１．洋葱去皮，對切後，切薄片。
　　薑片磨成泥。

２．蕃茄切塊。

３．鍋中熱油，放入洋葱片、薑泥、小茴香粉
　　與香菜粉，用中小火炒３０分鐘。
　　再加入蕃茄，炒熟後，加入熱水，中火煮１０分鐘。

４．茄子切成１．５公分圓塊，馬鈴薯去除皮切４等份，
　　浸泡在水中。
　　紅蘿蔔切８ｍｍ圓塊，紅椒切成一口大小。
　　秋葵斜切成塊，用塩揉洗去除絨毛。

５．鍋中放入橄欖油，炒步驟４的蔬菜。
　　蔬菜炒熟後，除了秋葵外，全部加入步驟３材料裡
　　蓋上鍋蓋，小火煮２０～３０分鐘。

６．關火，融化咖哩塊，再用小火煮２０分鐘。
　　最後１０分鐘，再加入秋葵一起熬煮，即可。

じゃ、これで、またねぇ!!!

翻訳日時：2019/10/13